Domaine Benjamin Passot 

J’ai toujours eu pour passion de faire un bon vin, quel que soit le terroir ou le cru, cette simple idée est déjà la base de tous.

Je loue une profonde passion à mes vignes, elle était l'avant moi et certaine le sera toujours après moi, avec une moyenne d’âge de 50 ans pour mes parcelles, la plus ancienne son juliénas vaux et chénas au bois retour.

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La vigne est une plante qui a plusieurs visages et peut-être travailler dans diffère style qui lui confère plusieurs goûts, << un grand vin commence par de bons raisins (Henri Jayer)>>, avant cela par une bonne taille, et encore avant par une compréhension du sol lui-même qui est la mère nourricière du cep. mon axe biodynamie est large et on doit comprendre la nature avant son vin, observé et être là pour ramassé au meilleur moment.

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À mes débuts j’ai souhaité faire du bourgogne en beaujolais, une grossière erreur.

Même si les deux terroirs ont un ADN en commun par le pinot père du gamay, il ne faut oublier que le gouais cépage Blanc en est la mère, cela donne une variable à ce cépage qui peut selon la culture, donné des raisins grossiers ou des raisins fins.

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 Avec le temps et les années, je peux vous dire aujourd’hui,  je fais des crus du beaujolais  de grand standard,  capable de rivaliser en qualité avec le terroir de mes origines.

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Pour moi le beaujolais n’a pas atteint ces limites, on peu encore allez plus loin dans le niveau de ses vins.